黄鳝就是我们经常吃的鳝鱼，它的蛋白质和钙质比较多，而且属于低脂肪的一种食物，营养物质丰富。鳝鱼的食用方法有很多，可以煲汤，也可以煮粥，来看看茯苓黄鳝汤的做法，可以促进代谢，降压降脂。

茯苓黄鳝汤

食疗功效:清热利尿、降压降脂

营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼

茯苓黄鳝汤所需材料

主要食材黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍、盐、料酒

茯苓黄鳝汤的做法

1将黄鳝洗净，切小段;蘑菇洗净，撕成小片;茯苓、赤芍洗净。

2将黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍与清水放入锅中，以大火煮沸后转小火续煮20分钟。

3加入盐、料酒拌匀即可食用。

茯苓黄鳝汤的功效与作用

茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。蘑菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。茯苓黄鳝汤此汤具有清热利尿、降压降脂、益脾和胃、补气补血、抗衰老、抗癌的功效。鳝鱼和茯苓的搭配属于一种药膳，可以有补气血的作用，还可以安神宁心，对于提高体质来说效果不错，同时也可以健脾养胃的呢。

茯苓黄鳝汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，滋补肝肾调经止痛活血，具有补脑补钙，清热利尿降压降脂促进代谢，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。